左手潮流 右手传统 小众酒瞄准年轻市场红利 |
| 2021-04-20 13:07:29 来源： 作者： |
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酒类消费市场消费者的年龄呈现下降趋势，在此背景下，一众酒企也开始布局年轻消费市场，纷纷推出低度酒、果味气泡酒等产品。在刚刚闭幕的第104届全国糖酒商品交易会上，北京商报记者注意到一家名为“A TIME? 生活有时 泡泡米酒”的展位格外引人注目。展柜上摆放着一瓶瓶色彩艳丽、国潮味儿十足的铝制酒瓶。“A TIME? 生活有时联合创始人林杰表示，“新生代消费群体受现代文化的渗透影响，饮酒方式和口味与上一代人有很大的不同，更喜欢品质、轻享、健康，而我们的产品便是定位年轻市场”。
近年来，年轻化产品受到不少年轻消费者的认可。据公开数据显示，中国酒类消费者年龄开始逐渐下降。业内人士表示，酒类消费市场开始出现年轻化趋势。同时，饮酒的女性也在逐渐增加，这就让果酒、低度酒市场逐渐扩大。
新产品登陆老展会
在一块粉色招牌下，展位被围得水泄不通。而真正吸引人的，则是展架上的高颜值泡泡米酒。瓶子是环保铝材，有果绿、桃红、暖黄、彩虹荧光多个颜色，瓶身印满鲤鱼、仙鹤、龙、祥云等中国传统文化元素，国潮范儿涌现。
“这个瓶身好漂亮！”“瓶身上的图案好精致，满满的国潮味儿！”北京商报记者刚靠近“A TIME? 生活有时 泡泡米酒”的展位，就听到参观者的议论。
北京商报记者注意到，在展柜上摆放的，是A TIME国潮如意系列和DJ Rainbow彩虹骑士系列。国潮如意系列瓶身印满鲤鱼、仙鹤、龙、祥云等中国传统文化元素，而DJ Rainbow彩虹骑士系列瓶身图案，则是使用荧光油墨进行绘制。在日常陈列时，DJ Rainbow彩虹骑士系列并没有A TIME国潮如意系列创意十足，但由于使用荧光油墨，DJ Rainbow彩虹骑士系列在黑暗的情况下，便展现出炫酷的风采。
事实上，越来越多的酒企开始注重设计，对于产品的设计、包装都在不断进行改进，以达到吸引消费者的目的。潘虎包装设计实验室首席设计师潘虎向北京商报记者表示，消费升级的本质是审美升级。革新，从真正意义上来说是用户发生了改变，也就是真正消费发生极大改变，消费升级的本质其实是审美的升级，美永远是我们要追求的东西。
瞄准年轻市场红利
酒是年轻人的社交刚需，轻享、健康成为年轻人酒类消费的关键词。虽然低度潮饮酒在中国酒类市场的占比不高，但已成为年轻消费者心中区别于白酒、啤酒的重要选择，含酒精饮料也成为中国酒类消费领域的新赛道。
据悉，“A TIME泡泡米酒主打18-35岁的新生代消费群体，致力于打造低度时尚的健康酒饮”。对此，林杰表示，“新生代消费群体受现代文化的渗透影响，他们的饮酒方式和口味与上一代人有很大的不同，更喜欢品质、轻享、健康。”
北京商报记者了解到，A TIME泡泡米酒目前主要研发了A TIME国潮如意系列和DJ Rainbow彩虹骑士系列，度数分别为3°和6°，口味是复合型口味。从产品的角度来看，A TIME泡泡米酒的产品是复合型口味低度酒，满足年轻人多元化的需求。而从渠道来看，DJ Rainbow彩虹骑士系列主要是夜场、夜店，消费人群也主要是年轻消费群体。
据天猫数据显示，低度潮饮酒的主客群为女性，占比达到65%，年龄基本在18-34岁，主要消费市场为一线城市。“90后”年轻消费群正逐渐成长为线上酒水消费的主要驱动力，并彰显出“低度酒”“颜值果酒”等酒水偏好关键词。
业内人士表示，中国此前的社交多以白酒为主，随着年轻消费群体的壮大，啤酒、果酒等低度酒市场的规模也在不断扩大，近年来发展速度更是不断加快。但由于此前企业对于年轻消费群的布局较晚，这就使得年轻消费群有很大的发展空间。从近几年不难发现，酒企也在纷纷布局年轻市场，让自己的产品不断年轻化。
酒类消费新赛道
在消费升级的加持下，消费者对于品质的要求也在不断提高。在品质方面，A TIME泡泡米酒则紧扣高品质。“我们虽然是非常年轻的品牌，但我们的每一款产品都是选取贵州高原小粒糯米和山泉水，整个生产过程实现了食用酒精、果糖、人工香精、防腐剂的零添加”，林杰向北京商报记者表示。
酒类消费市场年轻化的趋势，也让不少酒企纷纷推出低度酒、无酒精产品。华润雪花啤酒今年3月推出首款碳酸饮料“小啤汽”。而在2020年，百威曾推出无酒精饮料Bud Zero。嘉士伯在英国推出一款无酒精比尔森啤酒品牌Carlsberg Nordic。珠江啤酒早在2016年就曾推出低醇果汁气泡啤酒。
北京酒类流通行业协会秘书长程万松进一步表示，从酒体设计的角度来看，设计一款低度酒的难度要高于高度酒。低度酒要做到“低而不淡”，就需要提高老酒、调味酒的比例。因此在成本方面，并不比一款高度酒成本低。
值得注意的是，除度数低外，A TIME生活有时也将近年来深受年轻人喜爱的国潮风融入自己的产品中。“公司将以国潮为方向，将A TIME打造为IP，通过联名等形式和其他IP相互赋能。未来公司也将考虑出口到亚洲其他国家以及欧洲等国际市场，将中国的传统文化发扬光大。”（来源： 北京商报作者：赵述评 翟枫瑞） |
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